Carbónáit sóidiam
Is púdar bán hygroscópach é carbónáit sóidiam atá intuaslagtha go héasca in uisce, agus tá a réiteach uiscí go láidir alcaileach. Mar amhábhar ceimiceach neamhorgánach tábhachtach, úsáidtear go forleathan é i réimsí bia, tionscal ceimiceach, miotalóireacht, teicstílí agus gloine.
I réimse an bhia
I bpróiseáil táirgí plúr, le linn an phróisis choipeadh taos, táirgeann giosta substaintí aigéadacha mar aigéad lachtaigh. Má chuirtear méid beag fuinseog sóide (de ghnáth níos measa le sóid aráin) leis, is féidir an blas géar a neodrú agus an pasta a chosc ó bheith géar. Ag an am céanna, imoibríonn fuinseog sóid le haigéad chun CO₂ a scaoileadh, rud a chabhraíonn leis an taos a leathnú, rud a fhágann go bhfuil an táirge críochnaithe níos boige agus níos fliche.
I bpróiseáil táirgí feola le haghaidh tairisceana agus coinneáil uisce
I bpróiseáil feola le fíocháin muscle níos garbh cosúil le mairteoil agus muiceoil, is féidir le fuinseog sóide struchtúr na próitéiní (cosúil le actin agus myosin) i snáithíní matáin a mhilleadh, rud a laghdaíonn an fheoil. Méadaíonn sé luach pH na feola freisin, feabhsaíonn sé cumas coinneála uisce na bpróitéiní, agus laghdaítear cailliúint uisce le linn téimh.
Cosaint dathanna agus softening torthaí agus glasraí
Nuair a bhíonn torthaí leasaithe agus torthaí candied á bpróiseáil, má dhéantar torthaí agus glasraí i dtuaslagán tiúchana íseal (0.5% -1%) scriostar ballaí cille an eipideirm, treá siúcra a chur chun cinn, agus bac a chur ar ghníomhaíocht polyphenol oxidase chun donnú a chosc (cosúil le plumaí glasa leasaithe agus sceach gheal).
Séasúráil táirgí feola réamhdhéanta
I bhfeoil leigheas agus feoil leasaithe, neodraíonn sé an blas géar a tháirgtear trí choipeadh feola, déanann sé an blas a chothromú, agus ag an am céanna cuireann sé bac ar fhás baictéir millte, ag leathnú an seilfré.
Steiriliú cúnta i cannaí
I cannaí glasraí (mar shampla muisiriún agus cannaí shoot bambú), is féidir leis an pH a choigeartú go lag alcaileach, an teocht steiriliú a laghdú (nó an t-am a ghiorrú), caillteanas cothaitheach a laghdú, agus blas crisp na glasraí a chothabháil.
Paraiméadar Táirge
|
CAS UIMH. |
497-19-8 |
|
Íonachta |
99.2% nóim |
|
Cineál |
Carbónáit sóidiam |
|
Áit Tionscnaimh |
tSín |
|
Aicmiú |
Carbónáit |
|
Ainmneacha Eile |
Soda bácála |
|
MF |
Na2CO3 |
|
Caighdeán Grád |
Bia grád Tionscail grád |
|
Dealramh |
púdar bán nó criostail mhín |
|
Iarratas |
Úsáidtear go forleathan |
|
Teastas |
HALAL KOSHER ISO FSSC |
|
Pacáil |
25kg nó Pacáiste Saincheaptha |
|
MOQ |
25000kg |
|
Sampla |
300g |
|
Seilfré |
2 Bliain |
|
Aonaid Díolacháin |
Mír aonair |
|
Meáchan comhlán in aghaidh an bhaisc |
25000kg |
Clibeanna Te: Carbónáit Sóidiam, monaróirí Carbónáit Sóidiam tSín, monarcha
