-Meitibítear na haigéid keto a tháirgtear trí aimínaigéad feadh na gconairí siúcra nó lipid, ag brath ar a n-airíonna. -is féidir aigéid keto a shintéisiú ina aimínaigéid nua, iad a thiontú go siúcraí nó saillte, nó a ocsaídiú go CO2 agus H2O sa timthriall aigéad tricarbocsaileach, ag scaoileadh fuinnimh. Is próitéiní ceimiceacha iad einsímí (comhdhéanta de mhóilíní aimínaigéad), mar amaláis, pepsin, cholinesterase, ainhidráis charbónach, agus trasaminases. Tá hormóin ina bhfuil nítrigin comhdhéanta de phróitéiní nó dá gcuid díorthach, amhail hormón fáis, hormón spreagtha thyroid, epinephrine, inslin, agus hormón eintrópach. Déantar roinnt vitimíní a thiontú ó aimínaigéid nó a cheangal go próitéiní. Tá ról ríthábhachtach ag einsímí, hormóin agus vitimíní maidir le feidhmeanna fiseolaíocha a rialáil agus próisis meitibileach a chatalú.
