Úsáidtear Aigéad Beinsóch agus a shalann sóidiam, Sóidiam Benzoate, go forleathan mar leasaithigh sa tionscal bia agus dí (faoi na huimhreacha E210 agus E211, faoi seach). Tá siad éifeachtach ag cosc a chur ar fhás múnla, giosta, agus roinnt baictéir i dtimpeallachtaí aigéadacha, rud a fhágann go bhfuil siad oiriúnach do tháirgí cosúil le deochanna boga, súnna torthaí, picilíní agus tarsainn.
