Is é erythorbate sóidiam, ar a dtugtar go ceimiceach D-iseasascorbate sóidiam, an díorthach salainn sóidiam d'aigéad éiritimeach. Coinníonn sé an cumas láidir frithocsaídeach d’aigéad éiritime-b’fhearr a imoibríonn le hocsaigin chun comhpháirteanna bia a chosaint ar ocsaídiú. Trí fhoirmiú salainn, feabhsaítear a chobhsaíocht, tuaslagthacht uisce, agus inoiriúnaitheacht pH go suntasach. Níl gníomhaíocht fiseolaíoch vitimín C aige agus tá sé ar cheann de na breiseáin défheidhme is mó a úsáidtear chun dath a chosaint agus a chaomhnú i dtionscal an bhia.
Lár-Réimsí Feidhmchláir
Tionscal an Bhia (os cionn 65% den éileamh iomlán) - Daingniú Cothaitheach & Frithocsaídiú Cobhsaí
Mar gheall ar a chobhsaíocht ard agus a blas éadrom, úsáidtear erythorbate sóidiam go forleathan i dtionscal an bhia, go háirithe le haghaidh táirgí atá íogair ó thaobh pH de nó iad siúd a dteastaíonn seilfré fada uathu.
Daingneoir cothaitheach
Curtha le foirmle naíonán, púdair chothaithe sinsearacha, deochanna spóirt, púdair próitéine, agus deochanna déiríochta chun vitimín C a fhorlíonadh agus tacú le fás, forbairt agus rialáil imdhíonachta.
01
Frithocsaídeach / cosantóir dath
Úsáidtear é i dtáirgí feola (liamhás, ispíní, bagún) chun ocsaídiú agus dídhathú mióglóibin a chosc, cuma geal dearg a choinneáil agus seilfré a leathnú.
Feidhmeach i dtáirgí uisceacha (iasc reoite, ribí róibéis, portán) chun milleadh ocsaídiúcháin agus dorchú feola a chosc.
Cuirtear le súnna, subha, agus torthaí agus glasraí stánaithe chun caillteanas vitimín agus donnú einsímeach a laghdú, ag caomhnú dath geal agus tarraingteach.
02
Earraí bácáilte
Úsáidtear é in arán, brioscaí, agus pastries chun fairsingeacht taos a fheabhsú, ocsaídiú lipid agus bréine a chosc, agus moill a chur ar staing, le tionchar níos lú ar pH choipeadh aráin ná aigéad ascorbic.
03
Tarsainn / táirgí picilte
Feidhmeach i soy sauce, fínéagar, kimchi, anlann chili, agus bianna picilte chun cosc a chur ar mheath ocsaídiúcháin, comhdhúile blas (aimínaigéid agus comhpháirteanna aramatacha) a chosaint, agus méaduithe iomarcacha ar aigéadacht an táirge a sheachaint.
04
An Earnáil Chógaisíochta & Sláinte
Amhábhar cógaisíochta
Úsáidtear é i ndéanamh táibléad vitimín C, capsúil, tuaslagáin béil, agus instealltaí (go cliniciúil chun scurvy a chóireáil agus mar theiripe aguisín le haghaidh slaghdáin, ionfhabhtuithe, agus ainéime easnaimh iarainn). Cuireann an fhoirm salainn sóidiam tuaslagthacht níos fearr ar fáil agus tá sé oiriúnach le haghaidh foirmlithe ardtiúchana.
Forlíonta aiste bia
Príomh-chomhábhar in il-vitimíní agus forlíontaí tacaíochta imdhíonachta-(iontógáil laethúil molta do dhaoine fásta thart ar 100 mg, arna ríomh mar vitimín C), le lamháltas níos fearr ná aigéad ascorbach agus níos lú greannú gastrointestinal.
Tionscal Beatha
Breiseán beathaithe:
Úsáidtear é i mbeathú beostoic agus éanlaith chlóis (bainig, gríoscáin, cearca breith) agus beatha dobharshaothraithe (larbhaí éisc agus ribí róibéis) chun díolúine a fheabhsú, freagraí ar strus a laghdú, agus éifeachtacht chomhshó beatha a fheabhsú.
Cuidíonn sé freisin le moilliú fáis a chosc agus cosc imdhíonachta de bharr easnamh vitimín C in ainmhithe.
|
CAS Uimh. |
6381-77-7 |
|
Íonachta |
99% |
|
Cineál |
Frithocsaídeoirí |
|
Áit Tionscnaimh |
Shandong, an tSín |
|
Aicmiú |
|
|
Ainmneacha Eile |
Erythorbate sóidiam |
|
MF |
C6H7O2(OH)2CH2COONa |
|
EINECS Uimh. |
618-378-6 |
|
Caighdeán Grád |
Grád Bia |
|
Dealramh |
Púdar Bán |
|
Iarratas |
Breiseán bia |
|
Teastas |
Halal KOSHER ISO |
|
Pacáil |
25kg / mála |
|
MOQ |
27 MT |
|
Sampla |
Ar fáil |
|
Seilfré |
2 bhliain |
|
Pacáistiú & Seachadadh |
Aonaid Díolacháin: Mír aonair |
Clibeanna Te: Sóidiam Erythorbate le haghaidh próiseála táirgí Feola, an tSín Sóidiam Erythorbate do mhonaróirí próiseála táirgí Feola, monarcha
