1. Aigéad Citric:Is é aigéad citreach an t-aigéad orgánach is coitianta agus úsáidtear go forleathan é i mbianna éagsúla. Tá tartness taitneamhach aige, blas glan, aramatach, agus feabhsaíonn sé caomhnú bia. Úsáidtear go forleathan é i ndeochanna, subha, bianna stánaithe, agus bianna eile.
2. Aigéad Malic:Is príomh-chomhpháirt de shúnna torthaí nádúrtha é aigéad malic agus tá searbhas éadrom, fadtéarmach ann. I gcomparáid le haigéad citreach, cuireann sé sourness níos nádúrtha agus tá buntáistí sláinte áirithe aige, rud a fhágann gur athsholáthar aigéad citreach coitianta é.
3. Aigéad Lachtach:Is leacht trédhearcach gan dath é aigéad lachtaigh le sourness measartha nach gceanglaíonn blas bunaidh bianna. Úsáidtear go forleathan é i dtáirgí déiríochta, deochanna, agus próiseáil feola.
4. Aigéad Fosfarach:Tá blas láidir géar agus astringent ag aigéad fosfarach agus úsáidtear é go coitianta i mbianna agus deochanna próiseáilte chun an pH agus an blas a choigeartú.
